由于在標(biāo)簽上體現(xiàn)出食品的質(zhì)量和安全性，從而保護(hù)消費(fèi)者的利益和健康；在標(biāo)簽上標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期，當(dāng)超出上述期限或消費(fèi)者、經(jīng)銷(xiāo)者未按標(biāo)簽上標(biāo)明貯藏條件保存，食品制造者不承擔(dān)責(zé)任，這也維護(hù)了食品制造者的合法權(quán)益。因此，食品標(biāo)簽既是消費(fèi)者的保護(hù)神也是制造者維護(hù)自身利益的有效武器。這里我們對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)注的基本要求、必須標(biāo)注的內(nèi)容、可以選擇標(biāo)注的內(nèi)容、特殊營(yíng)養(yǎng)膳食用食品標(biāo)簽標(biāo)注的特殊要求等方面進(jìn)行解讀，以期讓消費(fèi)者和企業(yè)更好地利用食品標(biāo)簽標(biāo)注規(guī)定保護(hù)自己的合法權(quán)益。

哪些內(nèi)容必須標(biāo)注

《產(chǎn)品質(zhì)量法》和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）規(guī)定的食品標(biāo)簽必須標(biāo)注的內(nèi)容

（1）食品名稱(chēng)必須采用表明食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)，不得使用引起消費(fèi)者誤解或混淆的名稱(chēng)。
（2）生產(chǎn)者的名稱(chēng)和地址應(yīng)當(dāng)和營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致。屬集團(tuán)子公司、分公司及委托加工、聯(lián)營(yíng)生產(chǎn)的，按照《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》的要求進(jìn)行標(biāo)注。
（3）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和順序號(hào)，所標(biāo)明的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)合法有效。
（4）檢驗(yàn)合格證明經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)附有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明（可以是合格印、章、標(biāo)簽等）。
（5）生產(chǎn)日期（包裝日期）、保質(zhì)期（保存期）或失效日期應(yīng)標(biāo)注在顯著位置，規(guī)范清晰，符合對(duì)比色的要求；若食品需要特定的貯藏條件，必須注明。
（6）配料表必須真實(shí)且按加入量的遞減順序一一排列。
（7）定量包裝食品應(yīng)標(biāo)注凈含量，固、液兩種物質(zhì)應(yīng)標(biāo)明固形物含量

（8）實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入的食品應(yīng)按規(guī)定加貼QS